Jaje u oblaku

Eggs in cloudSve što vam je potrebno je jedno jaje i slijediti ovaj postupak:

Pećnicu ugrijati na 200°C.
Odvojiti bjelanjak od žutanjka.
Bjelanjak začiniti po želji, ja sam stavila bosiljak, origano, timijan, sol i papar, istući bjelanjak u snijeg i stavit ga na papir za pečenje.

Bjelanjak peći jednu minutu, potom staviti žutanjak u sredinu i peći još dvije minute.

Priloge dekorirati po želji.

Uživajte 🙂

Jagodasto iznanađenje

BISKVIT :
6 bjelanjka,
10 žlica tostiranih mljevenih lješnjaka,
stevija ili zaslađivač po želji.

KREMA:
6 žumanjka,
500g Mascarpone sira,
200ml vrhnja za šlag,
stevija ili zaslađivač po želji,
vanilija
JAGODASTO PUNJENJE:
500g jagoda;
stevija ili sladilo po želji,
3 žlice chia sjemenki ili 2 listića želatine

DEKORACIJA:
100ml vrhnja za slag,
polovice jagoda

Postupak: Prvo napraviti punjenje s jagodama. Jagode kuhati sa sladilom dok sve ne postane gusto. Ako se koristi želatina nju namociti da nabubri i ocjeđenu otopiti u kuhanim jagodama. Ako se koriste chia sjemenke njih staviti u ohladene jagode.  Za biskvit je potrebno napraviti dva ista biskvita. Za jedan umutiti 3 bjelanjka u čvrsti snijeg skupa sa stevijom i na kraju ručno umješati 5 žlica  lješnjaka. Peći na 180 stupnjeva 20-ak minuta u kalupu 26cm.  Za kremu žumanjke kuhati sa stevijom na pari dok se ne zgusnu. U ohladeno dodati Mascarpone sir i tučeno slatko vrhnje. Na biskvit staviti kuhane jagode u unutrašnjost, potom polovice jagoda oko ruba torte i na kraju kremu. Prekriti drugim biskvitom i ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag.

Raffaello torta (LCHF)

BISKVIT:
4 bjelanjka,
6 žlica kokosa,
s
tevija ili zaslađivač po želji. 

KREMA:
4 žumanjka,
500g Mascarpone sira,
stevija ili zaslađivač po želji,
vanilija

Postupak: Za biskvit umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg skupa sa stevijom i na kraju rucno umjesati kokos. Peći na 180 stupnjeva 20-ak minuta u kalupu 22-26cm. Za kremu žumanjke kuhati sa stevijom na pari dok se ne zgusnu. U ohladeno dodati Mascarpone sir i kremu namazati na biskvit i posuti kokosom. Ukrasiti svježim voćem.