Jagodasto iznanađenje

BISKVIT :
6 bjelanjka,
10 žlica tostiranih mljevenih lješnjaka,
stevija ili zaslađivač po želji.

KREMA:
6 žumanjka,
500g Mascarpone sira,
200ml vrhnja za šlag,
stevija ili zaslađivač po želji,
vanilija
JAGODASTO PUNJENJE:
500g jagoda;
stevija ili sladilo po želji,
3 žlice chia sjemenki ili 2 listića želatine

DEKORACIJA:
100ml vrhnja za slag,
polovice jagoda

Postupak: Prvo napraviti punjenje s jagodama. Jagode kuhati sa sladilom dok sve ne postane gusto. Ako se koristi želatina nju namociti da nabubri i ocjeđenu otopiti u kuhanim jagodama. Ako se koriste chia sjemenke njih staviti u ohladene jagode.  Za biskvit je potrebno napraviti dva ista biskvita. Za jedan umutiti 3 bjelanjka u čvrsti snijeg skupa sa stevijom i na kraju ručno umješati 5 žlica  lješnjaka. Peći na 180 stupnjeva 20-ak minuta u kalupu 26cm.  Za kremu žumanjke kuhati sa stevijom na pari dok se ne zgusnu. U ohladeno dodati Mascarpone sir i tučeno slatko vrhnje. Na biskvit staviti kuhane jagode u unutrašnjost, potom polovice jagoda oko ruba torte i na kraju kremu. Prekriti drugim biskvitom i ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag.

Shares 53

2 odgovora na “Jagodasto iznanađenje”

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *