Teta Tortuša

Teta Tortuša radi najukusnije torte i napravit će Vam tortu okusa i izgleda kakvog god želite za bilo koju Vašu priliku i događaj. Svadba, rođendan, čak i polugodišnji rođendani, krštenje, pričest, godišnjice, teta Tortuša već ima prijedlog za tortu ako vi nemate neku svoju ideju.

teta Tortuša
No kako je počela priča o teti Tortuši?

Mama Janja je izvrsna kuharica! Pitu ili burek nitko ne radi kao ona i niti jedan muškarac ne peče bolji roštilj.

Međutim mama Janja je antitalent za izradu slastica. OK,  kiflice i šapice još i napravi, ali tu staje priča i počinje priča o teti Tortuši.

Oduvijek sam bila bucka sa strasti prema slatkom, a i moja mnogobrojna obitelj je isto takva. Od malo jednostavnijih kolača pa do nekih tortica i na kraju otkriće fondant smjese dovodi do kreativnog ludila.

Moj posao je moja strast i uživam dijeliti svoju strast i ludilo sa drugima.

Od kuda teta Tortuša?
Tako me nazvala po prvi puta jedna mama koja je uz moje torte proslavila sve važne događaje svojih dvoje limača.  Taman tada sam po prvi put i postala teta mome omiljenom nećaku. Teta Tortuša zapravo objedinjuje moje dvije ljubavi, prema malom stvorenju i prema stvaranju torti.

Recepti

Jaje u oblaku

Sve što vam je potrebno je jedno jaje i slijediti ovaj postupak: Pećnicu ugrijati na 200°C. Odvojiti bjelanjak od žutanjka. Bjelanjak začiniti po želji, ja sam stavila bosiljak, origano, timijan, sol i papar, istući bjelanjak u snijeg i stavit ga na papir za pečenje. Bjelanjak peći jednu minutu, potom staviti žutanjak u sredinu i peći …

Jagodasto iznanađenje

BISKVIT : 6 bjelanjka, 10 žlica tostiranih mljevenih lješnjaka, stevija ili zaslađivač po želji. KREMA: 6 žumanjka, 500g Mascarpone sira, 200ml vrhnja za šlag, stevija ili zaslađivač po želji, vanilija JAGODASTO PUNJENJE: 500g jagoda; stevija ili sladilo po želji, 3 žlice chia sjemenki ili 2 listića želatine DEKORACIJA: 100ml vrhnja za slag, polovice jagoda Postupak: …

Raffaello torta (LCHF)

BISKVIT: 4 bjelanjka, 6 žlica kokosa, stevija ili zaslađivač po želji.  KREMA: 4 žumanjka, 500g Mascarpone sira, stevija ili zaslađivač po želji, vanilija Postupak: Za biskvit umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg skupa sa stevijom i na kraju rucno umjesati kokos. Peći na 180 stupnjeva 20-ak minuta u kalupu 22-26cm. Za kremu žumanjke kuhati sa stevijom …

Kontakt

Teta Tortuša